Hotel Saenz

¿Cómo no recordar aquellos hoteles sobre la lomada que baja hacia Playa Varese? , la postal inolvidable de aquel túnel y las columnas , arcos y arcadas en piedra ; Centenario , Bellavista , Old Boy’s , The Cottage , Saenz , Montecarlo … la playa angosta , en ocasiones casi sin arena y con el mar llegando hasta el paredón .
Primero el declive comercial , mas tarde expropiados y cedidos , luego desalojados y finalmente , allá por 1977 , demolidos para siempre … o quizá «no tan para siempre» … ya que al menos uno de ellos logró sobrevivir hasta nuestros días gracias a una oportuna acción judicial interpuesta , y porque según se sabe , bajo el verde césped de la barranca aún se encuentran enterrados algún sótano y varios escombros y cimientos .
Ilustremos entonces aquel recuerdo , ¿qué tal si nos sentamos a una mesa imaginaria? ; el momento , verano de 1943 ; el lugar , salón comedor del «Saenz» , allí en una noche de mar apasible y una «Playa de los Ingleses» (Varese) iluminada por las farolas y las luces del ir y venir de los autos … veamos entonces el menú de aquellas noches y pidamos un rico vino al mozo …